McDonald’s ouvre une boucherie pour répondre aux doutes sur la qualité de ses steaks
Du 17 au 19 septembre, l’enseigne a organisé à Londres des ateliers gratuits où les visiteurs pouvaient fabriquer un steak haché avec ses fournisseurs. Une façon de répondre, en face à face, aux questions sur la qualité de la viande servie dans ses restaurants. À vos fourchettes.
Sur la devanture, McDonald’s résumait (en grand) la composition de ses steaks : « du bœuf, du sel et du poivre ». Rien d’autre. Selon l’enseigne, la viande vient du Royaume-Uni ou d’Irlande et n’est assaisonnée qu’après cuisson. Cette explication figurait déjà sur son site mais l’enseigne voulait à présent le démontrer, fourchette en main main, en faisant venir ses fournisseurs pour en parler directement avec le public.
Les visiteurs pouvaient ainsi voir les morceaux de bœuf utilisés dans leurs burgers préférés et poser leurs questions aux éleveurs, aux bouchers et aux représentants d’OSI Food Solutions, qui fabrique les steaks de la chaîne au Royaume-Uni. Ceux qui avaient réservé un atelier gratuit pouvaient aussi façonner leur propre steak haché. L’agence Freuds Group a conçu l’opération avec McDonald’s et OSI.
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D’autres marques ont déjà choisi par le passé de montrer… l’intérieur de leur produit pour appuyer un argument. En 2020, Burger King a laissé un Whopper se décomposer pendant 35 jours, puis a utilisé les images dans un film et sur des affiches. Montrer son burger couvert de moisissure, à rebours des publicités alimentaires habituelles, servait à annoncer le retrait des conservateurs artificiels.
Le choix (au fort potentiel médiatique sur les réseaux sociaux) d’ouvrir une boucherie ne sert pas seulement à surprendre. C’est un lieu où l’on peut examiner la viande et questionner ceux qui la travaillent. Une manière pour McDonald’s de rassurer son public.
Notre insight
Façonner un steak se comprend en quelques secondes, y compris pour ceux qui n’ont pas visité physiquement la boutique.
