“On ne s’ennuie plus du tout dans le domaine du sans alcool” – Valérie de Sutter (JNPR)
JNPR fait partie des marques pionnières dans le secteur des spiritueux premium sans alcool en France. Créée par Valérie De Sutter, entrepreneuse dans l’âme, la promesse est : “ Pas d’alcool, pas de sucre, mais du goût”. Échange avec Valérie de Sutter, la fondatrice à l’occasion du Dry January 2025.
Le marché du “sans alcool” progresse chaque année, que ce soit sur les ventes de vins, de bières ou de spiritueux. Une tendance qui amène les producteurs et distributeurs à étoffer leur offre pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, mais aussi à de nouvelles marques d’émerger avec une proposition innovante, à l’instar de JNPR. Rencontre avec Valérie De Sutter, fondatrice de cette Digital Native Vertical Brand (DNVB).
INFLUENCIA : Quels sont les facteurs qui expliquent, selon vous, cet engouement pour des spiritueux sans alcool ?
Valérie de Sutter : Cela correspond tout d’abord à une envie qu’ont de plus en plus de personnes de modérer leur consommation d’alcool. Il ne s’agit donc pas d’arrêter complètement de consommer de l’alcool (seulement 15% de nos clients ne boivent pas du tout d’alcool), mais plutôt d’avoir une consommation plus raisonnée. Un objectif qui va de pair avec l’envie de prendre soin de soi, de ce qu’on mange … Une tendance que l’on retrouve d’ailleurs aussi chez les jeunes, où une baisse de la consommation d’alcool est constatée. De plus, des actions comme le Dry January aident également certains à se fixer un objectif dès le début de l’année et à engager une réflexion sur le long terme. Enfin, le fait que l’offre d’aujourd’hui s’élargisse participe aussi à ce nouvel engouement.
IN. : Vous avez créé JNPR en 2020, quelle est la genèse du projet ?
V.DS : En effet, nous sommes la première marque française de spiritueux sans alcool. L’idée est venue d’une expérience personnelle, où j’ai fait un double constat : celui que le choix des boissons était limité à l’apéritif quand on ne souhaitait pas consommer d’alcool et que, bien souvent, les cocktails étaient très sucrés … Pourquoi alors faire si peu attention à ce que l’on boit alors que l’on est de plus en plus soucieux de ce que l’on mange ? JNPR est donc née de l’envie de proposer de refaire des cocktails sans alcool et avec moins de sucre.
IN. : Comment accompagnez-vous les usages ?
V.DS : Il y a un fort enjeu de pédagogie, car la culture du cocktail est en France moins développée que dans d’autres pays, anglo-saxons notamment. L’usage de nos produits est sinon assez simple puisqu’il suffit de reproduire la recette d’un cocktail en remplaçant l’alcool par notre spiritueux. Nous avons toutefois édité un livre de recettes chez Flammarion et nous en partageons également beaucoup sur les réseaux sociaux pour accompagner vers une mixologie moins sucrée notamment.
IN. : Quel est votre modèle de distribution ?
V.DS : Notre chiffre d’affaires est encore à 60% en digital, via notre site ecommerce. Pour les 40% restants, nous sommes distribués au sein de cavistes et d’épiceries fines. Ce modèle de distribution hybride est très important, car ces derniers jouent un rôle de prescripteur. Concernant les perspectives d’évolution, nous souhaitons accélérer notre présence au sein des cafés, restaurants et hôtels et développer notre activité à l’export en Europe.
IN. : Au-delà de l’engagement pour des boissons moins sucrées, JNPR porte aussi une forte dimension éco-responsable, comment cela se traduit-il ?
V.DS : En effet, nous sommes tout d’abord une marque française qui utilise des espèces botaniques locales, dont la baie de genièvre. Ensuite, dans un souci de préservation des ressources, nous avons participé à replanter cette espèce en Normandie.
IN. : Quelles sont les dernières actualités de la marque ?
V.DS : À l’occasion de ce Dry January, nous venons de lancer le RHHM n°1, un produit inspiré des codes du rhum. Composé de mélasse de canne, de copeaux de chêne, de cacao et de vanille, il vient réinventer la catégorie en proposant une alternative sans alcool de qualité. Nous élargissons ainsi la palette de cocktails qu’il est possible de reproduire en format sans alcool. Nous avons également mis en place une collaboration avec l’hôtel Hoxton et la marque Aime Skincare qui se traduit par la création d’un cocktail JNPR au collagène, au menu de l’établissement tout au long du mois de janvier.
Les Newsletters du groupe INfluencia : La quotidienne influencia — minted — the good. Recevez une dose d'innovations Pub, Media, Marketing, AdTech... et de GOOD