24 mars 2010

Temps de lecture : 1 min

Alimentaire : Casser les codes

Les normes et conventions régulent le secteur alimentaire. Comment définir une stratégie de différenciation pertinente ? Faut-il toujours aspirer à la rupture ? Comment prendre en compte les éléments culturels du marché ? Une matinée CCDessert/ INfluencia le 12 avril.

Les normes et conventions régulent le secteur alimentaire. Comment définir une stratégie de différenciation pertinente ? Faut-il toujours aspirer à la rupture ? Comment prendre en compte les éléments culturels du marché ? Une matinée CCDessert/ INfluencia le 12 avril.

Comprendre, imaginer et anticiper  le monde alimentaire : tel est le but de la première matinée Food Influences, organisée le 12 avril prochain au Zebra Square* par INfluencia et CCDessert, la première agence de conseil en création de produits sucrés.

Lors d’un petit-déjeuner, les intervenants proposeront de faire partager leur expérience
autour de la thématique du jour. Débat et dialogue suivront les interventions, ainsi
qu’une présentation de marques et produits novateurs découverts autour du monde

Au programme:

– Comment faire découvrir la richesse des produits japonais d’exception au marché français,
par Olivier Derenne, fondateur de Nishikidori Market
– Quel rôle du design et du packaging dans la perception d’une marque par son cœur de cible historique, par Sylvie Amar, designer industriel
– comment conduire le renouvellement de la marque Fauchon et sa double identité, entre modernité culinaire et héritage traditionnel, par Jean-Pierre Clément, directeur du développement alimentaire Fauchon. Participation : 100 euros HT. Inscription : alexia@ccdessert.com

*3 rue de Boulainvilliers – 75016 Paris
 

La rédaction

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