Deux fois par mois, INfluencia et les Produits de l’Année donnent la parole à un(e) responsable marketing et l’interrogent sur son métier. Cette semaine, Hubert Bloch, directeur marketing de Qooq, plateforme de contenu et de services numériques dans l’univers de la cuisine (*).

 

INfluencia: le marketing a presque été érigé en science exacte. Pourtant l'affect joue également un rôle dans la réussite des marques/produits. Laissez-vous une part d'affect/d'inconnu dans vos stratégies?

 

Hubert Bloch: c’est presque une science exacte. Notamment en raison des nouveaux medias et du ROI. Il y a désormais beaucoup plus de chiffres et plus rapidement.

 

Mais l’affect joue un rôle éminent dans le marketing. C’est un peu comme dans les relations humaines où on ne peut pas s’imposer pour avoir un ami. Avant tout lien amical, il faut s’approcher, s’ajuster, construire. La démarche est la même pour une marque, surtout si comme pour Qooq, elle se situe dans un univers où convivialité se dispute la place avec création. Des notions qui fonctionnent énormément avec le ressenti. 

 

 

INfluencia: faut-il cacher ou exploiter la faiblesse de son service/produit?

 

Hubert Bloch: l’idéal est de ne pas avoir de faiblesse! Dans le cas contraire, inutile de la cacher pour au moins deux raisons. Tout d’abord, l’ère, pendant laquelle seule la marque parlait d’elle, est révolue, maintenant tout le monde se l’approprie et peut en discuter.

 

Ensuite, à l’époque des media sociaux et de la quête accrue de sincérité des consommateurs, tout finit par se savoir. Alors, mieux vaut une transparence bien gérée, et éviter l’effet négatif qui pourrait ternir l’image de la marque. Ensuite, il faut tout mettre en œuvre pour rectifier et transformer l’essai à son avantage. C’est une question de confiance!

 

INfluencia: on oppose souvent Marketing/Vente/Communication. Quel est votre point de vue? Le marketing peut-il prendre le lead dans des marchés de plus en plus "customer-centric"?

 

Hubert Bloch: tout est intimement lié et il ne doit y avoir aucune opposition entre ces différentes techniques. Sinon, le discours perd en cohérence d’un support à l’autre et dessert l’unicité de la marque. Je suis issu d’une agence de marketing relationnel où tout s’entremêlait naturellement, car la personne qui va voir une marque dans les media sociaux, dans un magasin, dans une publicité, est souvent la même. Chez Qooq aussi, on se met à la place du consommateur pour privilégier sa relation à la marque, comprendre comment il va s’en servir. Le «Customer Centric» fait partie de notre ADN et permet de projeter la relation à long terme.

 

 

INfluencia: le plus intéressant pour vous: un lancement? Un relancement? Maintenir la place d'un leader? Etre challenger? Créer une marque globale? Ou micro nationale?

 

Hubert Bloch: d’un point de vue de «marketer», tout est intéressant. Le challenge se niche partout. Mais avec Qooq, on s’inscrit dans la construction. Et si partir de rien est difficile, tous les possibles nous sont offerts.Notre place de challenger est intéressante et demande de l’astuce, de l’action et de la rapidité. De plus, l’univers de la cuisine et de la gastronomie est un atout, car il nous permet d’exploiter notre patrimoine localement, tout en briguant légitimement des marchés à l’international en commençant par les pays francophones (Suisse, Belgique, Canada…) avant d’attaquer les contrées anglophones.

 

Enfin, cette marque au logo universel (on peut y voir soit des plaques de cuisson soit une assiette et ses couverts…) nous incite à imaginer des contenus utiles, concrets avec des recettes uniques de professionnels pour aider nos différents publics à progresser dans la vie de tous les jours et tisser avec eux une relation authentique. Bref nous voulons renforcer sa forte valeur et la hisser au rang de marque globale.        

 

 

INfluencia: le marketing sur les réseaux sociaux: beaucoup de bruit pour rien ou mélodie symphonique à venir?

 

Hubert Bloch: il faut prendre en compte ces canaux de communication mais davantage comme un des éléments du dispositif qui est un orchestre symphonique. Car ils ne sont pas les seuls points de contact avec le client et ils ne résolvent pas tous les problèmes.

 

Il y a beaucoup de chose encore à faire en France dans le communautaire, comme passer à une utilisation plus active. Par exemple en accordant aux blogueurs le même traitement qu’aux RP. Cette dynamique prend une véritable ampleur aux USA et en Asie. Pourquoi la France est-elle à la traîne?

 

Plus spécifiquement, pour Qooq, sa page Facebook joue un rôle très important pour travailler le registre de la convivialité dans lequel elle se place tout naturellement. Car elle permet de rassembler ses amis autour de soi, de partager, d’échanger. L’interface qu’on y crée est intelligent parce qu’il est relatif au comportement, aux goûts, à la suggestion. On peut y établir des profils culinaires. Nous avons lancé My Qooq, une appli qui vient soutenir cet interface en facilitant l’organisation de repas entre amis.

 

 

INfluencia: avez-vous mené des stratégies disruptives? Si oui/non, pourquoi? Par rapport à vos consommateurs ou à vos concurrents?

 

Hubert Bloch: notre produit est, par essence, disruptif et son usage amène à de nouvelles pratiques. Nous l’avons lancé 6 mois avant l’Ipad et nous avons choisi qu’il soit multi écrans, et avons égalemet décidé de vendre des abonnements. Nous avons, en effet, opté pour un modèle «freemium», alors que tout Internet était gratuit.

INfluencia : selon vous qu’est ce qui fait la valeur immatérielle et matérielle de votre marque et de vos produits ?

 

Hubert Bloch: sa valeur matérielle est à plusieurs niveaux: hardware, contenu, interface. Plusieurs contenus convergent ainsi dans un seul produit, tout en développant l’interactivité et la personnalisation. Qooq est aussi produit en France avec un design innovant, une résistance à toute épreuve et une couleur rouge qui le démarque dans les linéaires où le noir et le gris règnent en maîtres.

 

 

 

 

Le côté immatériel se traduit par notre promesse d’«inratabilité» grâce aux bons gestes démontrés via des vidéos produites à l’interne et des recettes uniques conçues par des pros. C’est une source de valorisation par la réussite, la créativité, la transformation de la matière. C’est aussi le retour au qualitatif. Enfin, en permettant à des pères de se mettre aux fourneaux ou à des mères de faire des économies, on devient important dans leur quotidien. .. Autant d’éléments qui nous portent à croire qu’elle va rapidement occuper la place de deuxième tablette du foyer! 

 

INfluencia: comment définissez-vous vos critères de performance?

 

Hubert Bloch: comme toute jeune société, cela passe par du business avec des ventes de tablettes et des abonnements de contenus de choix. Mais aussi par la durée de vie d’une relation avec nos clients. Le taux de fidélité traduit la confiance, la qualité des échanges. Et 35% de nos clients ont plus de 50 ans. Enfin, le critère de notoriété nous renseigne sur la capacité de la marque à se construire de manière saine et cohérente en ligne avec son univers. Et surtout de juger si elle n’est pas perçue comme un simple gadget marketing.  

 

 

INfluencia: comment s'impose un directeur Marketing face à un directeur financier ou au responsable R&D?

 

Hubert Bloch: Unowhy a moins de 20 ans et sa philosophie passe par le Customer Centric. Alors à l’interne, il est tout naturel de travailler en synergie. Et comme nous n’avons pas des ressources illimitées, nous avons les problématiques financières à l’esprit, au marketing comme à la recherche et au développement. Il faut alors être plus malin, avoir plus d’idées, créer le buzz pour booster la notoriété. Et obtenir ainsi un meilleur coût, un meilleur produit et de meilleurs délais.

INfluencia: que pensez-vous de cette affirmation: «il n'y a pas consommation s'il n'y a pas d'acte économique»?

 

Hubert Bloch: tout a un coût, mais il faut œuvrer pour que les choses soient consommées à leur juste valeur. Quand on fait du gratuit on sait pourquoi. Mais dès que la question de la qualité est en jeu, il ne faut pas se leurrer: il faut payer. C’est une garantie de professionnalisme et d’innovation. Ca ne veut pas dire que le tout gratuit n’a pas du bon. Il faut juste cohabiter. Et les consommateurs ont cette maturité pour comprendre l’enjeu de chaque solution.

 

Alors parfait si notre navigateur donne accès à Marmiton et à La cuisine de A à Z, mais parfait aussi, si les plus exigeants peuvent accéder, moyennant un abonnement payant, à un service plus performant avec par exemple 1500 vidéos, 3700 recettes uniques, une mise à jour mensuelle, la possibilité de saisir ses propres recettes et de préserver son patrimoine familial. Idem pour «auféminin.com» et «Elle» ou Canal Plus et TF1. Chacun sa valeur ajoutée et ses intérêts!   

 

 

 

INfluencia: comment voyez-vous votre métier à l'avenir?

 

Hubert Bloch: j’ai commencé voici un peu moins de 15 ans et mon métier n’a cessé de s’enrichir avec l’avènement du Web 2.0 ou des réseaux sociaux… Tout va très vite. Mais cette évolution me pousse à garder l’esprit ouvert, à revisiter ses techniques et ses outils.

 

Grâce à Qooq, ma fonction va rester passionnante avec des perspectives de développement à l’international, des applications à d’autres usages touchant la nutrition, la diététique. Mais aussi avec la production de hardware pour perpétuer notre approche verticale actuelle à d’autres domaines que la cuisine. Mais n’est ce pas le propre d’une start up dans l’univers du digital?

 

Propos recueillis par Florence Berthier 

Rubrique réalisée en partenariat avec les Produits de l'année

 

(*) Cette  tablette pour la maison est multi écrans et kitchenproof (résiste à l’eau, au choc, à la graisse, à la chaleur…). Lancée en 2009, sa deuxième version est sortie en novembre 2011. Elle est produite en France et offre des fonctionnalités multimedia (MP3, vidéo, cadre numérique, Internet…). Elle est référencée notamment à la Fnac, chez Boulanger, Auchan, Casino…  Elle est développée par le groupe indépendant Unowhy, crée en 2007 par son dirigeant, Jean Yves Hepp. Il emploie 20 salariés et se situe à Paris.   

TAGS : Tablettes tactiles / Qooq / France

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